“筷”意匠心,夹起五味人生

2021-06-16 12:40     新华文化网/www.cqnewsw.cn

启人生之百味,续文化之传承。中国的餐桌文化,总是离不开筷子。在浙江杭州,非物质文化遗产传承人王连道,穷其半身致力于天竺筷的传承,精磨细琢,用一双筷子装下了整座杭城。

王道连是天竺筷的第五代传人,也是省级非遗的代表性传承人。2006年,他在康桥新能源产业园内创办了杭州天竺筷厂,生产经营浙江省非物质文化遗产天竺筷。

天竺筷与佛家信仰有着深厚渊源。相传在清朝乾隆年间,杭州的天竺寺闻名四方,香客络绎不绝。往来的香客们要在寺庙里吃素斋,但是碗筷不够用。于是当时僧人就动了个脑筋——从天竺山上砍了一些小竹,制成了临时的筷子。对于香客而言,这是菩萨庙里给他们的筷子,就如同敬佛的两根清香一样。所以老杭州人坚信,天竺筷有佛祖心中留的寓意,可以消灾免病,增添口福。在光绪年间,一个名叫潘三四(潘珊史)的人,在筷身上烙了花纹,在筷子头上加了一顶“帽子”,天竺筷的雏形就这样出来了。潘三四也成为了天竺筷的第一代传人。

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“从我记事起,家里就用天竺筷吃饭。”王连道说。但是到80年代末,90年代初,随着大机器的大量出现,手工劳动慢慢地消失。天竺筷的传承和发展也面临着新技术的冲击。王道连一直觉得,天竺筷是杭州的一个符号。“所以我就下决心去做天竺筷。这样一做,就从中年步入了老年。我的下半生,基本上就是在天竺筷(事业)上面度过的。”

在王道连的天竺筷“大师工坊”里,竹元素随处可见,先生身着坐在竹椅上,素衣马褂,手拿雕琢的工具,在细条小巧的竹筷上俯首作画。这些竹筷并非普通的竹子,选材也很讲究,主要采用大叶箬竹和小苦竹两种竹子。而且天竺筷保留了竹枝外面的竹青。竹青在自然界生长了两三年以后,密度高就会变高,能抵抗外界的脏东西侵入。所以尽管天竺筷没有使用油漆涂料,但是能够保证五年都不会霉变。王道连非常自信地说:“这双筷子是非常环保、低碳的,你放心地往口腔里送。”

天竺筷筷身上面还会有类型丰富的花纹,都是用手工火烙烙上去的,之后便会伴随着这根天竺筷一生,不会轻易褪掉。这些花纹类型丰富,多为人文景观符号,比如西湖风景、鱼虫花鸟、名人诗画。“我的第一款筷子,就把我们杭州独有的风景融了进去。刻着杭州的人文景观,筷头上面也有杭州独有的标志性的景观三潭映月。”王道连介绍道。当时这一款筷子出来,立马得到了专家和市民的认可,也获得了金奖。

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除了这些文化符号,筷身上另外一个非常有特色花纹的就是店家字号。为了专门从事天竺筷的传承和发展,王道连创办了杭州天竺筷厂。在2017年,杭州天竺筷厂被浙江省文化厅列入第二批浙江省非物质文化遗产生产性保护基地,其设计获国家专利。而王道连也是中国工艺美术大师,浙江省优秀民间文艺人才,于2016年获“中华老字号杰出工匠奖”,2019年被评为“拱墅工匠”。

作为杭州名品之一,天竺筷从选竹到蒸煮脱脂再到到磨砂、烙花,经过了二十多道工艺的打磨,加之匠人们的慧心巧手雕琢,这一双筷子才得以面世。西湖十景、运河古韵、文人墨迹、《白蛇传》等传说故事的烙花,也为天竺筷添加了独特的文化价值。再加上考究的工艺与合适的价格,天竺筷成为了具有纪念价值的手工艺品。

“我要把天竺筷传递下去,老祖宗留下的宝贝遗产不要在我这代当中丢失掉。”在十余年的天竺筷传承中,王道连一直怀揣着这样朴素的感情。

[责任编辑:鲍聪颖]